A ideia da cozinheira é formar 25 ajudantes de cozinha
A ítalo-argentina Paola Carosella deu um belo exemplo de consciência social. A chefe de cozinha está ministrando um curso de gastronomia para travestis e homens e mulheres transsexuais em situação de vulnerabilidade. As aulas acontecem na capital paulista, onde a profissional tem dois restaurantes e é jurada do reality-show MasterChef Brasil.
A iniciativa foi anunciada no começo de novembro e é resultado de uma parceria entre ela, seu sócio Benny Goldeberg, o Ministério Público do Trabalho em São Paulo (MPT-SP) e a Organização Internacional do Trabalho (OIT). A ação foi anunciada no começo de novembro e contou ainda com representantes de empresas interessadas na causa. Entre elas estavam o Facebook, a Univeler e o Bradesco.
O curso, batizado de “sessões de acolhimento”, tem nove módulos e ensina tarefas básicas da rotina de um restaurante. Ele pretende formar, pelo menos, 25 ajudantes de cozinha trans e estimular a empregabilidade desta população na gastronomia. Um levantamento feito pela Articulação Nacional de Travestis e Transexuais (Antra) mostra que 90% dos transexuais do país são marginalizados, estão desempregados ou vivem na prostituição.
* Com informações do Hypeness e Revista Fórum